Tasty Pineapplelicious Pizza (Vegane Ananas Paprika-Pesto Pizza mit eingelegten Rotweinessig Zwiebeln)

Tasty Pineapplelicious Pizza (Vegane Ananas Paprika-Pesto Pizza mit eingelegten Rotweinessig Zwiebeln)

Jeder hat wohl schon einmal eine Ananas auf Pizza Diskussion gehört, gelesen oder selber geführt und ich muss gestehen, bis vor kurzer Zeit war ich persönlich immer gegen Ananas auf Pizza. Naja besser gesagt gegen Ananas im Allgemeinen, da ich immer nur Dosen Ananas kannte.

Als ich dann von meiner Herzdame ein Stück frische Ananas widerwillig angedreht bekam, hab ich doch verstanden, wie verdammt lecker Ananas sein kann.

Daher, in meinen Augen bei der Frage “Ananas auf Pizza?” Read More

Vegane softe Macadamia White Chocolate Cookies á la U-Bahn

Vegane softe Macadamia White Chocolate Cookies á la U-Bahn

Es kennt wohl fast jeder die soften Macadamia White Chocolate Cookies der U-Bahn Sandwichkette. Meine persönlichen Erinnerungen daran sind der ultra vanillige Geschmack, dass die Papiertüte nach nicht einmal 10 Sekunden durchsichtig wurde und dass sie meist schon weg waren, bevor das Sandwich angerührt wurde. 😀

Nachdem ich vor kurzer Zeit die veganen soften Mandel Double Chocolate Cookies veröffentlicht habe, kam auch immer wieder die Frage: “Kann man daraus auch die soften Macadamia White Chocolate Cookies machen?”
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Vegane Buffalo Style Blumenkohl Pizza mit cremigem ölfreien Ranch Dressing

Vegane Buffalo Style Blumenkohl Pizza mit cremigem ölfreien Ranch Dressing

Könnt Ihr vielleicht schon den Feueralarm hören?

Denn die neue Pizza der Woche ist da und sie kommt diesmal verdammt heiß daher 😀 Diese Woche ist die Pizza belegt mit einer leicht scharfen Buffalo Tomatensoße, spicy Blumenkohl, einer hausgemachten Cashew Pizzakäsecreme, Frühlingszwiebeln und einer Handvoll veganem Streukäse.

Zusätzlich gibt es ein einfaches ölfreies cremiges Ranch Dressing dazu.
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Veganer Ziegenfrischkäse im Pistazienmantel

Veganer Ziegenfrischkäse im Pistazienmantel

Schon länger habe ich nach einem guten veganen Ersatz für Ziegenfrischkäse gesucht, da ich schon immer den leicht kräftigen und dennoch cremigen Geschmack mochte. Gerade auch in Kombination mit Trauben, selbst gemachter Marmelade oder sonstigem süßen Fruchtigen für mich immer ein Highlight.

Hätte ich doch nur früher probiert eine Alternative selber zu machen.

Das Beste an diesem Rezept: Es kann kinderleicht nach persönlichem Gusto ganz easy abgewandelt werden. Read More

Einfache leckere Mais Kokos Pizza

Einfache leckere Mais Kokos Pizza

Es ist wieder Mittwoch und das bedeutet, das neue “Pizza der Woche”-Rezept ist hier. Diesmal ist die Pizza der Woche mit einer Mais Kokosmilchsoße, süßen gerösteten Paprikastreifen, getrockneten Tomaten, leckerem Mais, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln belegt und einer Handvoll veganem Streukäse abgerundet.

Hattet Ihr denn bisher schon einmal Kokosmilch auf eurer Pizza?
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Vegane softe Mandel Double Chocolate Cookies

Vegane softe Mandel Double Chocolate Cookies

Schon als ich vor Jahren für eine längere Zeit in Hong Kong lebte, habe ich Soft Cookies kennen und lieben gelernt. Vielleicht habe ich sogar die eine oder andere Packung zu viel vernichtet in der Zeit *hust* :D. Naja zurück in Deutschland gab es bis heute keine richtig gute Alternative, sondern hauptsächlich härtere Cookies, mit denen man andere Menschen verletzen könnte.

Daher musste ich jetzt endlich mein erstes eigenes Soft Cookie Rezept für meinen Blog in Angriff nehmen und ich kann euch sagen: Das hier ist ein absoluter Erfolg geworden.
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Rucola Pesto Pasta mit gerösteten Cherrytomaten

Rucola Pesto Pasta mit gerösteten Cherrytomaten

Ich muss ja sagen, dass ich bisher nie der riesige Rucola Fan war. Oft ist er mir zu bitter oder passt einfach nicht in verschiedensten Gerichten. Hier habe ich aber endlich eine Möglichkeit gefunden, Rucola richtig lecker zuzubereiten, indem ich einfach ein Pesto daraus gemacht habe. Wirklich schnell, einfach und doch so verdammt gut. Read More