Ja ja ich weiß, ich weiß, es ist Winter und man kommt schon fast nicht mehr an den ganzen Ofenkürbis- beziehungsweise Kürbissuppenrezepten vorbei, wobei die Vielfalt meist zu wünschen übrig lässt. Daher habe ich versucht, einen etwas anderen Ansatz zu finden und habe die Zutaten der Suppe vorher im Ofen geröstet, um eine kräftigere, intensivere Note zu bekommen. Read More
Die Pizza dieser Woche ist die Pizza Mafiosa mit gerösteter Tomaten Soja Bolognese, einer Cashew Käsecreme, veganer Chorizo Seitan Salami sowie roten Zwiebeln. Ich denke mal jeder von euch kennt es, dass man früher als Kind immer mit der Familie bei bestimmten Anlässen in ein und dasselbe Restaurant gefahren ist. Read More
Für die neuste Pizza der Woche wollte ich unbedingt eine leckere Chorizo Wurst haben, aber nicht auf eine 0815 gekaufte zurückgreifen müssen. Daher habe ich meine erstes eigenes Chorizo Wurstrezept erstellt und was soll ich sagen? Read More
Ja korrekt, ihr lest richtig: gebackene Tomatensoße. Ihr denkt wahrscheinlich, dass ich einen Vogel habe aber glaubt mir, es lohnt sich. Read More
Süßkartoffeln, wohl das Hipster Gemüse der letzten Stunde, werden natürlich überall als Pommes serviert. Süßkartoffelpommes hier, Süßkartoffelpommes da. Ich wollte aber mal etwas anderes mit Süßkartoffeln ausser Pommes machen. Daher habe ich eine wundervoll köstlich-cremige Kokosnuss Curry Suppe kreiert. Die karamellisierte Süßkartoffel passt einfach hervorragend zur kräftigen Kokos-Curry-Brühe. Read More
Ihr seht ja selber, dass gerade überall die Bratenrezepte aufpoppen wie Sterne am Himmel. Daher wollte ich auch, bevor Weihnachten für dieses Jahr schon wieder vorbei ist, schnell mein selbstentwickeltes Seitan Jackfruit Bratenrezept raushauen.
Das ist mein erster wirklicher Braten, den ich je gemacht habe. Bin aber sehr begeistert, wie gut das Endergebnis doch geworden ist 🙂 Vor allem die Pfefferkruste ist ein Highlight. Read More
Als ich die Woche mein ultra käsiges Mac ’n‘ Cheese gemacht habe und am nächsten Tag noch jede Menge davon übrig hatte, dachte ich mir: DAS MUSST DU UNBEDINGT VERSUCHEN AUF DIE NÄCHSTE PIZZA ZU MACHEN. Read More
Nachdem ich von dem gefüllten Butternut Kürbis noch so viel des ausgehöhlten Kürbisses übrig hatte, da es ja natürlich nicht weggeworfen wird, kam mir die Idee mal etwas anderes daraus zu machen und ein cremiges Kürbisrisottorezept daraus entworfen. Read More
Ich muss ja ehrlich gestehen, dass ich noch nie in meinem Leben Mac N Cheese gegessen habe. Deswegen musste ich diese Lücke einfach füllen und habe für euch ein mega cremiges, leckeres, käsiges Mac ’n‘ Cheese Rezept entwickelt. Read More
Wie jedes Jahr im Herbst und Winter, gibt es wieder Kürbis ohne Ende in unserem Haushalt. Irgendwann hat man dann aber auch, so gut es auch sein mag, Kürbissuppe und Backofenkürbis satt. Daher hier mal ein anderes Rezept. Anfangs dachte ich noch: Kürbis und Nudeln, das soll passen? Oh ja, sogar mega gut!
