Dieser fruchtige Orangen Tofu mit Brokkoliröschen könnte in circa 20 Minuten auf euer Tellerchen gezaubert sein. Hier trifft frischer knackiger Brokkoli auf fruchtigen süß-scharfen Orangen Tofu, gebettet auf Reis und garniert mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebeln und gegebenenfalls frische Peperoni. – Einfach Lecker!
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Allein der herrliche Duft, der das ganze Haus durchströmt nachdem das Gelbes Kichererbsen Curry mit geröstetem Blumenkohl zubereitet wurde, lohnt sich schon es zu kochen. Herrliche, im Ofen geröstete Blumenkohlröschen gepaart mit Kichererbsen, frischen Tomatenstücken sowie cremiger Kokosmilch und alles vereint in einer wundervollen aromatischen gelben Currysoße.
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Mit diesem fantastischen einfachen veganem Rezept für gebackenen Tofu in Süßsauer Sauce könnt ihr euch die Worte „Einmal Nummer 37 mit Tofu bitte!“ ein für alle mal sparen.
Günstiger Urlaub auf dem Balkon mit diesem wundervoll leckeren roten Thai Curry mit Auberginenwürfeln, Vitelotte-Würfeln (blauen Kartoffeln), süßen Paprikastreifen, cremiger Kokosmilch und gebackenem Tofu das sofort Urlaubserinnerungen aufkommen lässt.
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Seitdem ich 2008 das erste mal in Hong Kong Sushi vorgesetzt bekam, habe ich mich in diese wundervollen Rollen verliebt.
Frisch sind ist Sushi am besten, aber sind wir doch mal ehrlich, keiner hat so wirklich Lust und Zeit auf diese ganze Gerolle, oder?
Daher gibt es hier ein „Sushi für Faule“ Rezept.
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Wie der eine oder andere mittlerweile mitbekommen hat, liebe ich es mein Gemüse im Ofen zuzubereiten, mit dem gerösteten Auberginen Tomaten Sandwich mit Tahini Joghurt Dip ist es auch diesmal nicht anders. Das Backen im Ofen verleiht dem Gemüse einfach intensivere Aromen, die man durch Braten oder andere Zubereitung nicht so hinbekommen würde. Ich hätte wohl auch ein verdammtes Problem, wenn mein Ofen kaputt geht.
Um ehrlich zu sein, muss ich ja wirklich zu meiner eigenen Schande gestehen, dass ich sehr lange Auberginen regelrecht gehasst habe, da mich der bittere Geschmack regelrecht angewidert hat. Es war mir egal, in welcher Form sie verarbeitet wurden, überall hab ich sie rausgepickt. Zum Glück hab ich von einer wirklich einfachen Methode Wind bekommen, mit dieser man den bitteren Auberginen Geschmack reduzieren kann.
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Nachdem ich von dem gefüllten Butternut Kürbis noch so viel des ausgehöhlten Kürbisses übrig hatte, da es ja natürlich nicht weggeworfen wird, kam mir die Idee mal etwas anderes daraus zu machen und ein cremiges Kürbisrisottorezept daraus entworfen. Read More
