Muhammara – Vegane syrische Paprika-Walnuss-Creme

Muhammara – Vegane syrische Paprika-Walnuss-Creme

Muhammara ist eine vegane syrische Paprika-Walnuss-Creme. Sie besteht aus wundervoller, im Ofen gerösteter Paprika, frischem gerösteten Knoblauch, gerösteten Walnusskernen, Brot, etwas mildem Olivenöl und Gewürzen. Muhammara ist schnell und einfach zuzubereiten und hat einen wunderbar aromatischen Geschmack. Sie kann kalt oder warm gedippt und als Brotaufstrich gegessen werden, aber sogar zu Nudeln oder Reis stelle ich sie mir sehr lecker vor.
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Zaalouk – Vegane marokkanische Auberginen-Tomaten-Creme

Zaalouk – Vegane marokkanische Auberginen-Tomaten-Creme

Zaalouk ist eine vegane marokkanische Auberginen-Tomaten-Creme aus im Ofen gerösteten Auberginen, Tomaten, frischem Knoblauch, frischen Kräutern, etwas Olivenöl und Gewürzen. Sie ist wirklich einfach zuzubereiten und hat einen leckeren Auberginen-Tomatengeschmack. Zaalouk kann einfach gedippt, als lauwarmer Salat oder auch mit Reis zusammen als Hauptgericht serviert werden.
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Asiatische spicy Szechuan Sauce zum Dippen, Grillen oder Kochen

Asiatische spicy Szechuan Sauce zum Dippen, Grillen oder Kochen

Ich liebe die Cartoonserie Rick and Morty und nach dem riesigen Szechuan Saucen Tohuwabohu musste ich einfach wissen, was dahinter steckt und habe meine eigene Szechuan Sauce, angelehnt an die Original Rezeptur des großen M kreiert.

Die Sauce ist leicht scharf, süß und Ingwer sowie Knoblauch geben dem Ganzen den letzten Schliff.

Hier bekommt Ihr also ein wirklich einfaches Szechuan Saucen Rezept, dass man in wenigen Minuten gekocht hat.
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Einfache asiatische Süßsauer Sauce zum Dippen, Kochen oder Grillen

Einfache asiatische Süßsauer Sauce zum Dippen, Kochen oder Grillen

Ich mag ja schon ewig Süßsauer Saucen und hab mich jetzt endlich mal an mein eigenes Rezept gemacht.
Hier bekommt Ihr ein wirklich einfaches asiatisches Süßsauer Saucen Rezept was in wenigen Minuten fertig ist.

Die Sauce passt hervorragend als Dip zu den Austernpilz Nuggets, den knusprigen Golden Nuggets, dem veganen Seitan Schnitzel nach ftHK Art, als Sauce zum Grillen oder als Basis für ein asiatisches Süßsauer Gericht.

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Geröstetes Auberginen Tomaten Sandwich mit Tahini Joghurt Dip

Geröstetes Auberginen Tomaten Sandwich mit Tahini Joghurt Dip

Wie der eine oder andere mittlerweile mitbekommen hat, liebe ich es mein Gemüse im Ofen zuzubereiten, mit dem gerösteten Auberginen Tomaten Sandwich mit Tahini Joghurt Dip ist es auch diesmal nicht anders. Das Backen im Ofen verleiht dem Gemüse einfach intensivere Aromen, die man durch Braten oder andere Zubereitung nicht so hinbekommen würde. Ich hätte wohl auch ein verdammtes Problem, wenn mein Ofen kaputt geht.

Um ehrlich zu sein, muss ich ja wirklich zu meiner eigenen Schande gestehen, dass ich sehr lange Auberginen regelrecht gehasst habe, da mich der bittere Geschmack regelrecht angewidert hat. Es war mir egal, in welcher Form sie verarbeitet wurden, überall hab ich sie rausgepickt. Zum Glück hab ich von einer wirklich einfachen Methode Wind bekommen, mit dieser man den bitteren Auberginen Geschmack reduzieren kann.
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