Cashew Pizzakäsecreme

In den letzten Monaten habe ich mir die eine oder andere Pizza durch den Kopf gehen lassen und im selben Zuge viele verschiedene vegane Käsealternativen ausprobiert. Leider um zum größten Teil immer zu den selben Ergebnissen zu kommen:

1.) Ok, aber einfach viel zu teuer
2.) Riecht und schmeckt eher nach einer Gummidichtung
3.) Was soll das nur sein auf meinem Teller und was ist das für eine komische Konsistenz?

Daher musste ich einfach versuchen, meinen eigene zufriedenstellende Alternative zu finden und ich denke ich habe sie mit dieser echt käsigen, leckeren und cremigen Cashew Pizzakäsecreme gefunden. Diese Creme kommt seitdem auf fast jeder meiner Pizzen in der einen oder anderen Form vor.

Zubereitungszeit: ca. 5 min

Zutaten:

  • 150 ml Hafermilch
  • 2 Handvoll Cashewnüsse
  • 2 EL Hefeflocken*
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2-1 TL Salz
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • Prise Pfeffer

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten mit Hilfe eines Stabmixers fein pürieren. Sollte der Stabmixer nicht der Stärkste sein, einfach die Cashewnüsse vorher mit kochendem Wasser übergießen und für 1-2 Stunden einweichen vor dem Verarbeiten.

Ich freu mich wirklich über jeden, der meine Rezepte nachkocht oder etwas Eigenes inspiriert durch mich. Um mich daran teilhaben zu lassen, teilt doch einfach eure Food Bilder auf Instagram bzw. Facebook mit dem Hashtag #fortheheartskitchen oder markiert direkt die for the Hearts Kitchen auf Instagram mit @fortheheartskitchen oder auf Facebook mit @for the hearts Kitchen (dort muss man meine Seite gezielt auswählen).

4 comments / Add your comment below

  1. Hallo und vielen Dank fürs Rezept.
    Eine Frage, die ich (und somit jetzt Dir) mir stelle: Was ist eine Handvoll ca. in Gramm?

    1. Hi Robert,
      um ehrlich zu sein habe ich keine Ahnung.
      Für das Endergebnis, bei dieser Cashew Pizzakäsecreme, spielt es auch absolut keine Rolle ob hier ein paar mehr oder weniger Cashewkerne genutzt werden sondern erst wenn die Menge wirklich erheblich mehr oder weniger werden würde.
      Grüße
      Christian

  2. Ich habe die Creme soeben für meine Pizza heute vorbereitet und muss sagen:
    MEGA IRRE GRENZGENIAL SUPERGEIL!

    Am liebsten würde ich sie gerade löffeln oder Nachos rein dippen.
    Du weißt ja sicher schon, dass ich ein riesen Fan deiner Rezepte bin.

    1. Hi Patze,
      ich empfehle sie nicht ohne Grund auf meiner Pizza 😀
      Freut mich aber sehr, dass ich dich überzeugen konnte 🙂

      Wenn dir das Rezept hier gefällt, solltest du dir auch mal die „Smokey BBQ Tempeh Pizza“ oder die „Mushroom Galore Pizza“ ansehen, dort gibt es noch etwas veränderte Versionen dieser Cashew Pizzakäsecreme.

      Zum Dippen für Nachos würde ich dir aber die Käsesoße aus dem „Vegane Philly Cheesesteak Sandwich“-Rezept empfehlen 🙂

      Grüße
      Christian

Schreibe einen Kommentar