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Mal wieder habe ich in der Käsetheke der for the Hearts Kitchen gewütet und dabei ist ein veganer Cranberry Dill Cheese Ball im Walnussmantel herausgekommen. Der Cranberry Dill Cheese Ball ist schön kräftig käsig im Geschmack, dabei gleichzeitig wundervoll fruchtig frisch durch die leckeren Cranberrys und den frischen Dill. Dabei ist er wirklich einfach in der Zubereitung. Vegane Käseplatten dieser Welt, nehmt euch in Acht denn: „A new challenger approaches“.
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Schon länger habe ich nach einem guten veganen Ersatz für Ziegenfrischkäse gesucht, da ich schon immer den leicht kräftigen und dennoch cremigen Geschmack mochte. Gerade auch in Kombination mit Trauben, selbst gemachter Marmelade oder sonstigem süßen Fruchtigen für mich immer ein Highlight.

Hätte ich doch nur früher probiert eine Alternative selber zu machen.

Das Beste an diesem Rezept: Es kann kinderleicht nach persönlichem Gusto ganz easy abgewandelt werden. Read More

Die richtig guten Alternativen auf dem veganen „Käsemarkt“ sind weiterhin immer noch rar gesät. Wie schon in meinem Cashew Pizzakäsecreme Beitrag erwähnt, kommt man hier leider meist zu den selben Ergebnissen. Alternativen sind oft zu teuer, schmecken nicht, haben eine komische, reifenartige Konsistenz oder im schlimmsten Fall alles zusammen.

Da freut man sich doch über jegliche positive Abwechslung und ich sag euch, der vegane Cashew Mozzarella ist der Hammer! Read More